当厨房进行原材料验收时,下列操作不正确的是哪项()?

题目

当厨房进行原材料验收时,下列操作不正确的是哪项()?

  • A、厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察,决定原材料的质量
  • B、注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
  • C、物品验收时,由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
  • D、打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
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第1题:

安装1353LMSPC时,当安装完Logical Link Control Protocol 后,首先应该进行下列哪项操作?

  • A、重启电脑
  • B、导入LLM license
  • C、进行LLM configuration
  • D、启动LLM进程

正确答案:A

第2题:

下列关于厨房门窗的说法错误的是:()

  • A、厨房在窗下有台面时,为便于开启,不应设凸窗
  • B、当不存在对视问题时,宜优先选用推拉窗。当设计为外开窗时,宜选用手摇外开窗。
  • C、当厨房卫生间考虑设备污水管管道(如排气孔)不穿洞(走梁下)时,可不考虑窗顶距楼地面高度。
  • D、当厨房收纳相对不足时,宜做横向条窗以增加收纳。

正确答案:C

第3题:

气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的?( )

A.禁止敲击碰撞

B.当瓶阀冻结时用火烤

C.要慢慢开启瓶阀

D.避免受猛烈撞击


参考答案:B

第4题:

设备遇有下列()情况时,不允许进行监控远方操作?

  • A、设备未通过遥控验收
  • B、设备存在缺陷或异常不允许进行遥控操作时
  • C、设备正在进行检修时(遥控验收除外)
  • D、监控系统异常影响设备遥控操作时

正确答案:A,B,C,D

第5题:

以下关于卸载操作的叙述,哪项不对()。

  • A、构形卸载发生在空中,APU是唯一电源
  • B、指令卸载只发生在地面,APU是唯一电源
  • C、当发生过流卸载时,先断开厨房负载
  • D、发生卸载后,厨房继电器的复位方法是将厨房电门置于“OFF”位,再置于“ON”位

正确答案:B

第6题:

7318升版过程中,当新版本的软件状态为Under test时,需要采取下列哪项操作?

  • A、对新版本进行activate的操作
  • B、对新版本进行commited操作
  • C、对新版本进行remove操作
  • D、对新版本不需要采取操作

正确答案:B

第7题:

下列关于厨房人员的说法正确的是()

  • A、放置砧板的切配工作台需86厘米高
  • B、厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米
  • C、厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右
  • D、厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米

正确答案:D

第8题:

下列关于生物安全柜的说法哪项是不正确的()

  • A、应当发给工作人员书面的规章、安全手册火操作手册。
  • B、当出现溢出、破损或不良操作时,安全柜能保护操作者。
  • C、安全柜正常运转时才能使用。
  • D、尽量减少操作者身后的人员活动。

正确答案:B

第9题:

气瓶在使用过程中,下列哪项操作是不正确的()。

  • A、禁止敲击碰撞
  • B、当瓶阀冻结时,用火烤
  • C、要慢慢开启瓶阀

正确答案:B

第10题:

当遇有下列情况时,调控中心不允许对开关进行远方操作()

  • A、开关未通过遥控验收
  • B、一、二次设备出现影响开关遥控操作的异常告警信息
  • C、集中监控功能(系统)异常影响开关遥控操作
  • D、开关正在进行检修

正确答案:A,B,C,D

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