一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。
第1题：
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
第2题：
通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？
第3题：
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
第4题：
下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。
第5题：
机械搅拌通风发酵罐的换热装置可以采用以下几种形式：（）。
第6题：
通用式发酵罐是指既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐。
第7题：
100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在140-160rpm之间，所用变速装置多为三角皮带轮变速。
第8题：
（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。
第9题：
鼓泡式发酵罐由于省去了（）装置，生产成本仅是机械搅拌发酵罐的30%左右。
第10题：
通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5