厨房燃气灶具在使用中应注意()。

题目

厨房燃气灶具在使用中应注意()。

  • A、不使用存在安全隐患的燃气灶具
  • B、关闭室内门窗,减少通风节约能耗
  • C、必须有人值守,防止熄火漏气
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第1题:

下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施,错误的是( )。

A.
B.补风量应为排风量的70%~80%
C.采用燃气灶具的密闭厨房应设CO报警器
D.

答案:A,B,D
解析:

第2题:

购买燃气灶具、热水器时应首先注意()。

  • A、容量大小
  • B、样式
  • C、适用气种
  • D、费用

正确答案:C

第3题:

厨房环境的卫生控制要注意的问题有()。

A应购买易清洗,不易积垢的设备

B厨房要有消除苍蝇、蟑螂的设施

C厨房可以在地下室

D厨房可以在排放“三废”的企业周边


参考答案:AB

第4题:

冲模在使用中应注意什么?


正确答案: 1严格遵守“冲压工安全操作规程”。
2送料要平稳,定位要靠严,不可用力撞击定位部件。
3搭边值小于规定宽度不能冲压,以免损坏凸凹模刃口。
4在生产过程中,要按规定合理使用润滑剂。
5及时清除冲裁废料,以免涨坏凹模。

第5题:

燃气灶具应安装在通风良好的厨房内,厨房净高不应低于()。

  • A、2.2m
  • B、2.0m
  • C、1.8m
  • D、1.6m

正确答案:A

第6题:

在厨房中应注意哪些消防安全?


正确答案: (1)烹饪时宜著短袖或合宜的长袖,避免烟火延烧衣物。
(2)烹煮食物时,勿任意离开,离开前须将烟火关闭。
(3)不要让小孩进入厨房玩耍。

第7题:

厨房中应注意哪些消防安全问题?


正确答案: (1)烹饪时宜著短袖或合宜的长袖,避免烟火延烧衣物。
(2)烹煮食物时,勿任意离开,离开前须将烟火关闭。
(3)不要让小孩进入厨房玩耍。

第8题:

厨房燃气灶具在使用中应注意()。

A.不使用存在安全隐患的燃气灶具

B.关闭室内门窗,减少通风节约能耗

C.必须有人值守,防止熄火漏气


参考答案:A,C

第9题:

厨房设计中应注意()。

  • A、防霉
  • B、防火
  • C、防潮
  • D、防滑

正确答案:B,C

第10题:

《家用燃气灶具GB16410-2007》中规定,燃气灶具必须具备自动熄火保护装置,当炉火被浇灭后,燃气灶具必须能够在()秒内自动切断燃气


正确答案:60

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