餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。

题目

餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。

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第1题:

饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借,通过向客人提供()等多种服务项目,以赢利为目的的社会经济组织。

  • A、客房、餐饮
  • B、餐饮
  • C、商务
  • D、娱乐

正确答案:A

第2题:

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、()等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

  • A、服务态度
  • B、服务方式
  • C、服务技能
  • D、服务态度及方式

正确答案:D

第3题:

客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托,为宾客提供的各项服务在()上适合并满足宾客需要的程度。

A、价格

B、使用价值

C、价值

D、物有所值


参考答案:B

第4题:

所为服务质量,表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的()

  • A、评价
  • B、感知
  • C、满足感
  • D、满足程度

正确答案:D

第5题:

旅游饭店餐饮部服务促销应注意()

  • A、热情待客
  • B、讲求效率
  • C、不让客人生气
  • D、满足客人的一切需要

正确答案:A,B,C

第6题:

餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方,是饭店的形象代表。


正确答案:错误

第7题:

餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的()。

  • A、满意程度
  • B、生理感受
  • C、需求满足程度
  • D、心理享受

正确答案:B,C,D

第8题:

旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。( )


正确答案:√

第9题:

()是为了满足客人的康乐、健身、健美意识和心理需求,使饭店在客人的心目中树立起完整、完美、舒适、愉悦的形象,从而提高饭店的声誉而设定的。

  • A、康乐部
  • B、前厅部
  • C、餐饮部
  • D、客房部

正确答案:A

第10题:

饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括()。

  • A、食品
  • B、休闲
  • C、服务
  • D、饮料

正确答案:B

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