像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别
第1题：
（）质量管理主要包括：标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。
第2题：
（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。
第3题：
A.粤菜厨房
B.宫廷菜厨房
C.中餐厨房
D.西餐厨房
第4题：
按规模分类的厨房是（）
第5题：
能同时生产并提供300一500位宾客用餐，场地面积较大，人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是（）。
第6题：
能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。
第7题：
下面属于中餐厨房的是（）。
第8题：
（）是现代厨房设计中的一种形式。
第9题：
下列选项哪一个是影响厨房生产量的重要因素？（）
第10题：
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）