香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。A、剥去封皮—握酒瓶（左手）——去掉铁盖——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞B、剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞C、剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——去掉铁盖——拔出瓶塞D、拧开铁丝（右手）—握酒瓶（左手）——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞

题目

香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。

A、剥去封皮—握酒瓶（左手）——去掉铁盖——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞
B、剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞
C、剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——去掉铁盖——拔出瓶塞
D、拧开铁丝（右手）—握酒瓶（左手）——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞

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第1题：

全功能护理液包括（）。

A、开瓶后可使用1个月
B、开瓶后可使用3个月
C、开瓶前可保存1年
D、开瓶前可保存2年

正确答案:B

第2题：

除去瓶口包装纸，一只手（），另外一只手拧开封口铁丝，是香槟酒开瓶的第一步。

A、压住瓶盖
B、转动瓶身
C、转动瓶塞
D、压住瓶底

正确答案:A

第3题：

香槟酒瓶开瓶时,要用()斜拿瓶颈处,()转动封处的金属丝。

A、右手左手

B、左手右手

C、右手在上；左手在下

D、左手在上；右手在下

参考答案：C

第4题：

这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是：（）

A、酩悦香槟酒庄（Moet&Chandon）
B、库克香槟酒庄（Krug）
C、玛姆香槟酒庄（Mumm）

正确答案:B

第5题：

开瓶的四个步骤?

正确答案: 开瓶分为四个步骤：首先用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开；然后用干净的白色擦布把瓶口擦拭干净；第三步用开瓶器将软木塞拔出；最后用干净的白色餐巾擦掉残屑。

第6题：

标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。

正确答案:正确

第7题：

葡萄酒怎么开？能简单说下步骤和开瓶工具吗？

正确答案: 葡萄酒开瓶器的种类很多，从简单的螺旋开瓶器到高科技的电子开瓶器。侍者开瓶器是一个好用又便宜的选择，这样称呼它是因为它是全世界的侍者喜欢用的。
开瓶时，先割去瓶口的铝帽，把螺旋转入瓶塞中间后把酒刀支撑部分抵住瓶口，这时利用杠杆原理把木塞拔出。如果你喜欢更现代更省力的样式，也可以选择选择兔型开瓶器。

第8题：

香槟酒在开瓶时,要用左手斜拿瓶颈处呈()角度,右手持钳开启。

A、15度

B、30度

C、45度

D、60度

参考答案：C

第9题：

葡萄酒开瓶用（）去掉酒帽锡箔纸。

A、刀
B、开瓶器
C、徒手
D、都不是

正确答案:A

第10题：

葡萄酒开瓶步骤是（）。

A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

正确答案:C

香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。

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