对厨房员工培训进行评估的内容有哪些?

题目

对厨房员工培训进行评估的内容有哪些?

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相似问题和答案

第1题:

各培训承接部门须为新进员工指定一位资深员工作为新员工的导师,开展培训并对新进员工进行培训评估。


正确答案:正确

第2题:

员工培训的实施具体内容是()。

  • A、分析员工培训需求,评估员工培训结果
  • B、分析员工培训需求,实行员工培训计划
  • C、确定员工培训目标,制定员工培训计划
  • D、实行员工培训计划,评估员工培训结果

正确答案:C

第3题:

厨房防火制度对员工的管理要求有______。

A.对员工进行消防知识的培训

B.对员工进行合理的定编定岗

C.组织员工定期开展消防演习

D.定期检查消防设施

E.强化员工岗位责任意识


参考答案:ACD

第4题:

将厨房员工进行评价,其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队,根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是()

  • A、简单排队法
  • B、要事记录法
  • C、硬性选择法
  • D、硬性分配法

正确答案:A

第5题:

厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结,是改进和提高员工工作业绩的前提。


正确答案:正确

第6题:

消防安全重点单位、公众聚集场所对员工进行消防安全培训有哪些规定?宣传教育和培训的内容应当包括哪些?


正确答案: 消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训;公众聚集场所对员工应当至少每半年进行一次消防安全培训。
宣传教育和培训的内容应当包括:
1)消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
2)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;
3)有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;
4)报火警、扑救初期火灾以及自救逃生的知识和技能;组织、引导他人疏散逃生的知识和技能。

第7题:

对厨房人员进行专业技能培训是厨房培训工作的()。

  • A、内容之一
  • B、重要内容
  • C、一般内容
  • D、主要内容

正确答案:D

第8题:

培训的基本内容有哪些?为什么要在这些方面对员工进行培训?
员工培训的内容主要有两个方面:职业技能、职业品质。
培训职业技能是为了让员工在业务能力最终体现在基本及专业知识和技能,对职业品质的培训,是因为员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益增强,通过培训,可建立起企业和员工,员工与员工之间的相关,相互信任的关系。

第9题:

运用厨房员工培训知识,设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案,并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。


正确答案: 厨房员工培训组织实施方案如下:
(1)制定培训总目标。根据本餐饮企业经营管理的总体目标和具体要求,制定符合本餐饮企业厨房具体情况的切实可行的培训总目标。
(2)确定培训需求,考虑费用投入。
(3)培训内容的确定和选择适当的培训方式。本餐饮企业的规章制度以及对厨房实际工作有指导意义的烹饪科学的规律等内容,需要通过课堂培训的方式来传授。厨房员工所从事的又是实践性非常强的工作,技艺和技能对厨房工作的顺利开展显得尤为重要。因此,需要兼用课堂理论培训、菜目标准化演示、实践技能训练等多种培训方式。
(4)培训员和相关辅助人员的选择确定。根据培训的内容分别选择对相关内容精通、具有一定的培训教学经验的培训员。为了培训工作顺利、高效率的开展,还需要一些协助人员,他们负责准备培训场地、培训用具、培训材料、烹饪原料等。
(5)制定培训计划。要具体到每一天的培训时间、地点、培训方式、培训内容、培训员等。
(6)培训效果评估方式的确定。根据培训的内容选择切实可行的评估方式,一般理论性的内容采用笔试的方式,实践技能性的内容采用实际操作的方式。
(7)培训总结。对培训的整个过程和评估结果进行总结,对表现好的员工及时给予表扬和嘉奖,对表现不理想的员工采取一定的惩罚措施。

第10题:

厨房员工评估的作用有哪些?


正确答案: (1)员工个人得到承认;
(2)找出员工长处进行嘉奖,找出员工弱点帮助其改进;
(3)报告进展情况;
(4)为辅导和帮助提供依据;
(5)为决定工资提供依据;
(6)为变动员工工作提供正当理由;
(7)找出问题和需求;
(8)改进管理工作;
(9)有助于改善员工和管理人员的关系。