餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。
第1题：
A、南方
B、北方
C、中国
D、外国
第2题：
中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。
第3题：
中餐厅在布局上主要表现为根据餐厅的大小来决定餐厅具体布局的方法。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
第5题：
简述文化主题餐厅的特色。
第6题：
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
第7题：
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
特色餐厅通常可以称为（）。
第10题：
传统餐厅只有中餐厅。