简述饭店产品定位的主要方法

题目

简述饭店产品定位的主要方法

参考答案和解析
正确答案:从市场竞争的角度分析,产品定位的基本模式有三种
(1)对抗性市场定位。即紧逼主要竞争者的市场定位。饭店业的进入屏障较低,产品之间的差异较小,吸引的都是同质客源,因此采用的是与竞争对手定位相同的私产,争取更多的市场份额
(2)差异化定位。这是与主要竞争对手适当拉开距离的定位。
饭店的目标市场、产品及市场策略具有自身特色,因此与竞争者有显著差异,这就避免了与竞争者之间的恶性竞争,使企业赢得了更大的生存与发展空间及宝贵的时间,因此,这是饭店常用的产品定位方法
(3)补缺型市场定位。即市场有潜在需要,但竞争者没有或不愿意或没有能力提供相应的饭店产品,而本饭店却有能力和专长提供相应的产品。因此可定位这样的市场“空白”地带,迅速占领细分市场
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相似问题和答案

第1题:

简述饭店产品分析的主要项目


正确答案: (1)饭店地理区位:如交通进出方便程度等
(2)饭店类型
(3)设施状况:各类设施的规模、数量、类别、建筑格局等
(4)产品价格:各季节客房、餐饮等产品的价格
(5)服务质量:人员服务、食品质量、种类、娱乐活动项目和质量等
(6)产品优势与不足:饭店产品特色、长处与弱点等

第2题:

请简述饭店产品的特征


正确答案: ①饭店产品的有形性和无形性
②饭店产品的时空性、不可储存性、季节性、生产和销售的同步性
③饭店产品的生产过程的综合协调性
④受人的因素影响很大,具有不可预见性
⑤无专利性
⑥对信息依赖性强
⑦饭店作业的独立性和员工行为的自我约束带来的产品质量不稳定性

第3题:

简述房地产产品功能定位的目的、原则及方法。


正确答案: 目的:为市场提供适销对路、有较高性能价格比的产品。
原则:以威力啊潜在使用者的功能需求特征为导向,站在使用者的立场上精打细算,体现以人为本和对人的关怀。
方法:明确目标使用者群体;而是把握目标使用者的需求特征、消费偏好和可支配能力;针对目标使用者群体进行设计。

第4题:

饭店市场定位的内容包括()。

  • A、价格定位
  • B、竞争定位
  • C、产品定位
  • D、服务标准定位

正确答案:A,C,D

第5题:

饭店产品定位的主要方法和步骤


正确答案: 饭店产品的定位是指饭店为在目标顾客心中寻找和确定最佳位置而设计和提供相应的饭店产品活动
饭店产品定位的步骤
(1)确定饭店的经营领域
(2)选择确定饭店的功能定位
(3)确定目标市场
(4)研究目标市场特征
(5)研究竞争者的市场定位
(6)确定本饭店的市场定位
(7)实施产品定位
饭店产品定位的方法
产品定位及服从于市场竞争的需要,又服务于市场竞争。尽管各个饭店的产品定位千差万别,但是从市场竞争的角度分析,产品定位的基本模式有三种
(1)对抗性市场定位。即紧逼主要竞争者的市场定位。饭店业的进入屏障较低,产品之间的差异较小,吸引的都是同质客源,因此采用的是与竞争对手定位相同的私产,争取更多的市场份额。要点:拥有竞争对手饭店的优势,再加上自己的优势,从而使自己处于领先的地位。这种定位优势会导致彼此之间爆发激烈的正面竞争,往往实力雄厚,或在某些领域确有专长的饭店,实施这一定位较易取得成功
(2)差异化定位。这是与主要竞争对手适当拉开距离的定位。饭店的目标市场、产品及市场策略具有自身特色,因此与竞争者有显著差异,这就避免了与竞争者之间的恶性竞争,使企业赢得了更大的生存与发展空间及宝贵的时间,因此,这是饭店常用的产品定位方法
(3)补缺型市场定位。即市场有潜在需要,但竞争者没有或不愿意或没有能力提供相应的饭店产品,而本饭店却有能力和专长提供相应的产品。因此可定位这样的市场“空白”地带,迅速占领细分市场

第6题:

饭店形象必须根据饭店所处的市场环境、饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定,可供饭店选择的市场定位策略主要有()。

  • A、针锋相对式定位
  • B、集中性定位
  • C、避强定位
  • D、另辟蹊径式定位
  • E、特殊定位

正确答案:A,C,D

第7题:

饭店业竞争激烈,饭店前厅服务员必须娴熟掌握饭店的产品差异,寻找并挖掘自己的销售主题以推销差异,并将饭店的差异产品定位在客人的心中。()


正确答案:正确

第8题:

饭店市场定位的内容包括()

  • A、价格定位
  • B、竞争定位
  • C、产品定位
  • D、标准定位

正确答案:A,C,D

第9题:

简述饭店产品的特点


正确答案: (1)高消费产品
(2)讲究气氛的产品
(3)高服务产品
(4)高职业化产品
(5)质量具有不稳定性
(6)产品的生产与消费同时进行
(7)产品的生产与消费同时进行
(8)综合性和季节性

第10题:

下列哪些属于饭店经营的主要内容()

  • A、市场调查和状况分析
  • B、目标市场的选择与定位
  • C、饭店产品的定位
  • D、巩固与开拓客源市场

正确答案:A,B,C,D