提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）
第1题：
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。
第2题：
在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。
第3题：
A.对不起，我问清楚后马上告诉您
B.不知道
C.这需要问厨师14
D.您去问问餐饮部经理，他可能知道
第4题：
协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。
第5题：
在大型饭店中，厨师长的直接上司是（）。
第6题：
提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。
第7题：
总厨师长的岗位职责是负责整个（）的组织、指挥、运转管理等工作。
第8题：
判断饭店管理水平的重要标志是（）。
第9题：
餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。
第10题：
餐厅服务员的优质服务能够起到激化客人与后台厨师矛盾的作用。