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德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenausl

题目

德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）

  • A、佐餐酒
  • B、乡土葡萄酒
  • C、产地监制优质葡萄酒
  • D、产地监制优质特色葡萄酒
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第1题：

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(<4g／L) B.半干葡萄洒(4－12g／L) C.

按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。

A.干葡萄酒(<4g/L)

B.半干葡萄洒(4-12g/L)

C.甜葡萄酒(12-50g/L)

D.甜葡萄酒(>50g/L)


参考答案C

第2题：

葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。


正确答案:10；12-15；15；20；18；11；17

第3题：

糖分含量高于5%,口感很甜的葡萄酒被称为()。

A.半甜葡萄酒

B.甜葡萄酒

C.干葡萄酒

D.半干葡萄酒


参考答案：D

第4题：

下列哪款葡萄酒的酒体最轻（）。

  • A、精选葡萄酒auslese
  • B、珍藏葡萄酒kabinett
  • C、贵腐果粒精选葡萄酒trockenbeerenauslese
  • D、采收葡萄酒spatlese

正确答案:B

第5题：

只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型（）。

  • A、Sancerre桑塞尔
  • B、Rioja Blanco里奥哈白
  • C、Vinho Verde绿酒
  • D、Rheingau Riesling Auslese莱茵高雷司令精选级

正确答案:D

第6题：

葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（ ）。

A．予葡萄酒

B．半干葡萄酒

C．半甜葡萄酒

D．甜葡萄酒


正确答案：C

第7题：

下列葡萄酒中哪款最甜（）。

  • A、珍藏葡萄酒（Kabinett）
  • B、高级葡萄酒（QbA）
  • C、晚采葡萄酒（Spatiese）
  • D、精选葡萄酒（Auslese）

正确答案:D

第8题：

葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )

A 干葡萄酒

B 半干葡萄酒

C 半甜葡萄酒

D 甜葡萄酒


正确答案：C

第9题：

以下哪款酒的酒体最轻盈（）。

  • A、产自莱茵高（Rheingau）的精选葡萄酒（Auslese）
  • B、产自麽泽尔（Mosel）的珍藏葡萄酒（Kabinett）
  • C、产自法尔茨（Pfalz）的珍藏葡萄酒
  • D、产自莱茵高的晚收葡萄酒（Spatlese）

正确答案:B

第10题：

以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese（TBA）的特征？（）

  • A、干型红葡萄酒，带有黑色水果香味和香料味
  • B、甜型白葡萄酒，带有浓郁的水果干和贵腐香气
  • C、半干葡萄酒，带有氧化的坚果香气
  • D、白葡萄酒，带有简单的品种水果香味

正确答案:B

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