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谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？

题目

谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？

参考答案和解析
正确答案: 纤维素，半纤维素和戊聚糖，低聚糖，果糖物质。
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相似问题和答案

第1题：

膳食纤维即为非淀粉多糖。（　　）


答案：对
解析：
膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖。

第2题：

下列的糖类中哪个属于非淀粉多糖？（　　）

A.半纤维素
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉

答案：A
解析：
碳水化合物分类见下表。

第3题：

膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”。()


本题答案：错

第4题：

淀粉、纤维素、果胶、蔗糖都是常见的多糖。


正确答案:错误

第5题：

谷物分离装置和谷物清选装置的常见类型有哪些？


正确答案: 分离机构种类较多，按其工作原理大致可分两类：第一类为利用抛扬的原理进行分离，这是一种常用的分离方法。当分离机构对茎稿层抛扬时，由于谷粒比重较大，茎稿的飘浮性能较好，从而使谷粒通过松散的茎稿层分离出来。采用这种原理的有键式逐稿器和平台式逐稿器，它们通称为逐稿器。第二类为利用离心力原理进行分离。脱出物通过线速度较高的分离筒时，依靠比谷粒重量大许多倍的离心力把谷粒从稿层中分离出来。
常用的清选原理大致可以分为两类：一类是按照谷粒的空气动力特性（悬浮速度）进行清选。某物体的悬浮速度是指垂直气流对物体的作用力等于物体本身的重量而使物体保持悬浮状态时，气流所具有的速度。另一类是利用气流和筛子配合进行清选。谷粒的尺寸一般以长度、宽度和厚度表示。与此相对应的筛子类型有鱼鳞筛、冲孔筛、网眼筛（编织筛）和鱼眼筛（贝壳筛）等。该方式在清选装置中最为常用。使用表明，有了气流的配合可将轻杂物吹离筛面，并吹出机外，有利于谷粒的分离，当气流的作用力抵消了物料的重量而使物料处于疏散状态时，分离效率最高。

第6题：

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（　　）。


A.半纤维素

B.山梨醇

C.糖原

D.直链淀粉

答案：A
解析：
碳水化合物分类

第7题：

非淀粉多糖在体内不能被消化吸收，又称（）。


正确答案:膳食纤维

第8题：

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（ ）。


正确答案：A
【考点】非淀粉多糖

第9题：

谷物中常见复合脂类有哪些


正确答案: 磷脂类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。

第10题：

非淀粉多糖


正确答案:植物的结构多糖的总称，为细胞壁的重要成分。主要由纤维素、半纤维素、果胶组成。

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