简述棕色化反应的实质
第1题:
在烤烟自然醇化过程中,还原糖与氨基酸发生持续的()反应。
A非酶棕色化反应
B促棕色化反应
CMAillArD反应
D氧化反应
第2题:
棕色化反应的实质是烟叶含有许多()经氧化产生淡红色至黑褐色物质。
酚类物质
略
第3题:
简述垄断资本国际化的实质。
第4题:
烟叶经过醇化处理后,下列()反应可以使烟叶香气得到改善。
第5题:
简述棕色化反应的发生过程
第6题:
棕色化反应发生的内因是叶内养(),多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。
大量消耗
略
第7题:
棕色化反应
烟叶烘烤过程中,由于酶的活动和物质转化,烟叶颜色由黄逐渐变深,最终成褐色的复杂变化过程
略
第8题:
烟叶经过醇化处理后,下列()反应可以使烟叶香气得到改善。
A脱羧反应
BB.MillA.rD.反应
C棕色化反应
D氧化反应
第9题:
非酶棕色化反应
第10题:
简述社会化的基本涵义及实质。