简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件？

第1题：

B水果贮藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是（）

A低O2、高CO2、零上低温

B低CO2、高O2、零下低温

C无O2、高CO2、零上低温

D低O2、无CO2、零下低温

第2题：

烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.

• A、保鲜贮藏法
• B、常温贮藏法
• C、加工贮藏法
• D、高温贮藏法
• E、双低温贮藏法

第3题：

第4题：

（）由于质地鲜嫩，含水量高，易于腐烂，所以贮藏保鲜、运输和加工对园艺产品十分重要。

第5题：

切花保鲜的方法有（）。

• A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
• B、低温库保鲜
• C、保鲜液保鲜
• D、杀菌剂保鲜

第6题：

简述园艺产品采后温度、湿度和气体成分对贮藏的影响。

第7题：

（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。

• A、预冷
• B、预贮
• C、冷藏

第8题：

第9题：

蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）

• A、低温、干燥、低氧
• B、低温、湿度适中、低氧
• C、高温、干燥、高氧
• D、高温、湿度适中、高氧

第10题：

切花采收后的保鲜处理技术包括（）

• A、预处理浸泡
• B、低温贮藏
• C、人工催开
• D、售后瓶插