园艺产品贮藏前需要预冷降温,下列选项中通过预冷不能达到的是()。

题目

园艺产品贮藏前需要预冷降温,下列选项中通过预冷不能达到的是()。

  • A、除去产品的田间热,减慢果实呼吸
  • B、减少微生物传染
  • C、提高果实含糖量和硬度
  • D、防止水分损失
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第1题:

(2018年)下列拌合料预冷方式中,不宜采用的是()。

A.冷水拌合
B.加冰搅拌
C.预冷骨料
D.预冷水泥

答案:D
解析:
混凝土的拌合出机口温度较高不能满足温度控制要求时,拌合料应进行预冷。选择混凝土预冷材料时,主要考虑用冷水拌合、加冰搅拌、预冷骨料等,一般不把胶凝材料(水泥、粉煤灰等)选作预冷材料。

第2题:

加气前管道的预冷操作:首先依靠储罐与LNG泵池之间的液位差,预冷泵及泵池与储罐间的管道,在达到设定条件要求后,泵低速运行,预冷泵出口至LNG加气机以及加气机至储罐间的管道。


正确答案:正确

第3题:

真空预冷是目前最快速的预冷方法,可用于所有园艺产品采后的预冷。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。


正确答案:正确

第5题:

水果和蔬菜的预冷方式有:自然降温、水冷、()、强制通风预冷、冷库风冷等。


正确答案:真空预冷

第6题:

下列拌合料预冷方式中,不宜采用的是( )。

A、冷水拌合
B、加冰搅拌
C、预冷骨料
D、预冷水泥

答案:D
解析:
2020版教材P155页
本题考查的是临时设施设计的要求。选择混凝土预冷材料时,主要考虑用冷水拌合、加冰搅拌、预冷骨料等,一般不把胶凝材料(水泥、粉煤灰等)选作预冷材料。

第7题:

有乙烯开车时,关于脱乙烷塔系统的预冷,下列说法正确的是()。

  • A、脱乙烷塔不需要预冷
  • B、脱乙烷塔的预冷伴随着泵的预冷同时进行
  • C、预冷在压缩三机运转正常后才能进行
  • D、预冷只要气相预冷即可

正确答案:B

第8题:

启动前应首先进行气相预冷,气相预冷充分后(泵体挂霜)进行液相预冷,液相预冷充分后(泵体挂重霜)方可启动。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

()是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施,使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。

  • A、预冷
  • B、预贮
  • C、冷藏

正确答案:A

第10题:

有些新鲜果蔬采收后,在包装前需进行短期贮藏,这一过程即为()

  • A、预冷
  • B、预贮
  • C、愈伤

正确答案:B

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