简述合菌主要的属的形态特征及匍枝根霉的生活史。

题目

参考答案和解析

正确答案: 根霉属（Rhizopus）根霉属真菌的特征是菌丝分化出匍匐菌丝（stolon）和假根（rhizoid）；孢囊梗单生或丛生，与假根对生，顶端着生球状的孢子囊，孢子囊内有许多孢囊孢子。
毛霉属（Mucor）菌丝体分化出直立、不分枝或有分枝的孢囊梗，不形成匍匐菌丝与假根；犁头霉属（Absidia）菌丝体分化出匍匐菌丝及假根，孢囊梗着生在假根间的弓形匍匐菌丝上；配囊柄上长出附属丝包围接合孢子。
笄霉属（Choanephora）小型孢子囊成群聚生在孢囊梗顶端膨大的球体上，内含1个孢囊孢子；大型孢子囊着生在弯曲下垂的孢囊梗顶端，内含许多孢囊孢子。匍枝根霉产生无色的、伸入基质内的营养菌丝和在基质表面的匍匐菌丝。匍匐菌丝和基质接触处形成褐色的假根，将匍匐菌丝固定在基质上。菌丝从固定点连续不断产生匍匐菌丝和假根，所以蔓延很快。无性繁殖时在与假根相对的菌丝上长出二至数根直立的、灰褐色的孢囊梗，顶端形成孢子囊。孢子囊基部有一个近球形的囊轴（co1umella）。孢子囊球形或近球形，成熟后呈黑色。孢子囊壁破裂后，散出大量的孢囊孢子。孢囊孢子萌发产生芽管。匍枝根霉是异宗配合的，当两个不同交配型的菌株（“+”菌株和“－”菌株）相遇，从菌丝上分别产生称作原配子囊的分枝，以配子囊配合的方式进行质配，最后发育成黑色、厚壁、带有瘤状突起的接合孢子。接合孢子萌发时，一般是形成芽管，芽管顶端形成孢子囊，孢子囊中产生有“+”、“－”分化的孢囊孢子。

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第1题：

与食品安全关系密切的霉菌主要是()

A、曲霉属

B、根霉属

C、青霉属

D、镰刀菌属

参考答案：ACD

第2题：

与食品卫生关系密切的霉菌主要是

A、曲霉属

B、根霉属

C、青霉属

D、镰刀菌属

E、木霉属

参考答案：ACD

第3题：

污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。

正确答案：曲霉属、青霉属

第4题：

主要与食品安全关系密切的霉菌，不应来自（）

A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属

正确答案:B

第5题：

匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)在其生活史中的特点是( )。

A．有性生殖产生接合孢子

B．有性生殖为异宗配合

C．无性生殖产生孢囊孢子

D．有性生殖为配子囊接合

正确答案：ABCD

第6题：

匍枝根霉的接合孢子为( )。

A．单核、双倍体

B．多核、双倍体

C．多核、单倍核

D．单核、单倍体

正确答案：B

第7题：

匍枝根霉的有性生殖方式是( )。

A．同配

B．异配

C．卵式生殖

D．接合生殖

正确答案：D

第8题：

对储粮危害最严重、最普遍的真菌是( )。

A、青霉+曲霉+根霉

B、青霉+镰刀菌+芽枝霉

C、镰刀菌+青霉+曲霉

D、曲霉+交链孢霉+青霉

E、曲霉+毛霉+青霉

正确答案：C

第9题：

与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属

正确答案:A,C,D

第10题：

简述根肿菌属特征。

正确答案: 休眠孢子散生在寄主细胞内，呈鱼卵块状。引起十字花科植物根肿病。

简述合菌主要的属的形态特征及匍枝根霉的生活史。

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