在糖的供给中应以淀粉为主,淀粉的优点是什么?

题目

在糖的供给中应以淀粉为主,淀粉的优点是什么?

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第1题:

片剂制备中目前代替乳糖的混合辅料是

A.淀粉、糖粉、糊精(7:2:1)

B.淀粉、糊精、糖粉(7:5:1)

C.淀粉、糊精、糖粉(7:1:1)

D.淀粉、糊精、甘露醇(5:1:1)

E.淀粉、糊精、糖粉(5:1:1)


正确答案:C

第2题:

在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶()

  • A、葡萄糖淀粉酶
  • B、葡萄糖异构酶
  • C、脱支酶
  • D、a-淀粉酶

正确答案:B

第3题:

片剂制备中目前代替乳糖的混合辅料是

A、淀粉、糊精、甘露醇(5:1:1)

B、淀粉、糊精、糖粉(5:1:1)

C、淀粉、糖粉、糊精(7:2:1)

D、淀粉、糊精、糖粉(7:5:1)

E、淀粉、糊精、糖粉(7:1:1)


答案:E

第4题:

党参薄壁细胞中()

  • A、含菊糖,无淀粉粒
  • B、含淀粉粒,无菊糖
  • C、既无菊糖,也无淀粉粒
  • D、既有菊糖,也有淀粉粒
  • E、含树脂和菊糖

正确答案:D

第5题:

粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰


正确答案:正确

第6题:

在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中,用什么方法来检验淀粉已完全水解?


正确答案:因为淀粉跟碘作用呈现蓝色,所以,用碘来检验淀粉是否完全水解变成了葡萄糖,即在水解的淀粉中滴入碘,若变成蓝色,说明淀粉没有完全水解,否则淀粉完全水解。

第7题:

胆囊切除术后,恢复自然膳食初期饮食能量来源应以()为主。

  • A、淀粉和糖类
  • B、蛋白质
  • C、脂肪
  • D、氨基酸
  • E、葡萄糖

正确答案:A

第8题:

片剂制备中目前多采用下列何种混合辅料来代替乳糖

A、淀粉、糖粉、糊精(7:3:1)

B、淀粉、糊精、糖粉(7:5:1)

C、淀粉、糊精、糖粉(7:1:1)

D、淀粉、糊精、甘露醇(5:1:1)

E、淀粉、糊精、糖粉(5:1:1)


参考答案:C

第9题:

胆囊切除术后,恢复自然膳食初期饮食能量来源应以什么为主()。

  • A、淀粉和糖类
  • B、蛋白质
  • C、脂肪
  • D、氨基酸
  • E、葡萄糖

正确答案:A

第10题:

用淀粉酿制白酒的过程产物是()

  • A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精;
  • B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精;
  • C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精;
  • D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。

正确答案:A

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