问题：以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体（）A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉
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问题：α毒素是产气荚膜梭菌最重要的毒性物质。
问题：引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）A、肉毒梭菌B、椰毒假单胞菌C、空肠弯曲菌D、李斯特菌
问题：以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是（）A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌
问题：“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。
问题：下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”（）A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾
问题：列文虎克创用了固体培养基和染色方法。
问题：蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。
问题：大肠埃希菌血清学分型的基础是（）A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原
问题：微生物按其结构、组成等差异，可分为3大类，即（）A、真核型细胞微生物B、病毒型细胞微生物C、非细胞型微生物D、原核型细胞微生物
问题：影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分
问题：猫及猫科动物是弓形虫的终宿主。
问题：放线菌是属于（）A、真核生物B、原核生物C、病毒D、细菌
问题：以下哪种细菌的营养方式为化能自养（）A、绿色硫细菌B、红色硫细菌C、红螺细菌D、硝化细菌
问题：以下哪项不属于酵母菌的一般特征（）A、出芽繁殖B、发酵糖类产能C、主要生活在偏碱环境中D、细胞壁含有甘露聚糖
问题：两个微生物种群之间相互受益并保持它们各自独立性的松散关系，这种关系称为（）A、互利共生B、种间共处C、偏利共生D、协同共生
问题：展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因此一般的加工过程中不被破坏。
问题：黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。
问题：脂肪类的变败微生物是（）A、变形杆菌属B、假单胞菌属C、酵母菌D、肠杆菌科
