“杀青”一词一般是指（）。
第1题：
以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。
A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥
B.高温杀青，重压长揉，及时干燥
C.常温杀青，重压长揉，及时干燥
D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
第2题：
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
第3题：
嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些;老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。()
第4题：
条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低，还有可能是（）。
第5题：
以下属于广东大叶青的加工工序的是（）
第6题：
第7题：
杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。
第8题：
杀青必须掌握“高温杀青”。()
第9题：
绿茶产生红变的原因是（）。
第10题：
什么是杀青？