搞好客房销售,保持良好的客房出租率,还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入,对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

题目

搞好客房销售,保持良好的客房出租率,还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入,对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

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第1题:

影响客房营业收入的因素主要有()。

  • A、客房出租率
  • B、客房挂牌价
  • C、房价折扣率
  • D、客源种类
  • E、饭店的档次

正确答案:A,B,C

第2题:

预订部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。


正确答案:错误

第3题:

客房的出租率越高,饭店的收益越大,因此,饭店应尽可能地保证客房出租率的100%。


正确答案:错误

第4题:

某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题:饭店用RevPAR指标取代传统的客房出租率和平均房价指标,是因为()。

  • A、单独考量平均房价不能正确反映饭店经营情况。
  • B、单独考量客房出租率不能正确反映饭店经营情况。
  • C、RevPA、R指标更能客观反映高变动成本企业的经营情况。
  • D、RevPA、R指标更能客观反映高固定成本企业的经营情况。
  • E、RevPA、R指标是客房出租率和平均房价的结合。

正确答案:A,B,D,E

第5题:

一般情况下,对于同类型、同规模的饭店来说,饭店等级高低的客观标志是()。

  • A、客房平均房价
  • B、客人的满意程度
  • C、客房数量的多少
  • D、客房的出租率

正确答案:A

第6题:

饭店计划中的主要指标有。()

  • A、接待人数
  • B、客房出租率
  • C、饭店营业收入
  • D、利润和税金
  • E、客房双开率

正确答案:F

第7题:

饭店一般通过两种方法提高客房营业收入:提高单位房价;提高客房出租率。这两种方法的共同缺陷是()。

  • A、没有考虑房价与出租率的关系,也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同 
  • B、过分地强调提高客房价格 
  • C、过分地强调提高客房的出租率 
  • D、只强调饭店的短期利益

正确答案:A

第8题:

正确掌握房态的目的为()。

  • A、遵守法律规定
  • B、提高分房效率及预订决策能力
  • C、控制员工营私舞弊
  • D、提高客房销售服务质量
  • E、正确反映饭店客房出租率及收入

正确答案:B,C,D,E

第9题:

我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3,餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入超过客房收入。()


正确答案:正确

第10题:

饭店客房收益管理的指标包括()。

  • A、客房出租率
  • B、平均房价
  • C、客房收益
  • D、销售毛利率
  • E、房价实现率

正确答案:A,B,C,E

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