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杂醇油中含量最多的是（）

题目
单选题
杂醇油中含量最多的是（）
A

异戊醇

B

异丁醇

C

正丙醇

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第1题：

国标法测定酒中杂醇油含量，用来定量的醇是

A、异戊醇和异丁醇

B、异戊醇和正戊醇

C、异丁醇和正丁醇

D、正戊醇和正丁醇

E、正己醇和丙醇


参考答案：A

第2题：

长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中( )含量较高有关。

A、甲醛

B、杂醇油

C、醛类

D、氢氰酸


答案：A 

第3题：

饮用不同白酒后所产生的口干,头疼现象有差异主要是因为白酒中()含量不同。

A、乳酸乙酯

B、甲醛乙酯

C、冰乙酸

D、杂醇油


参考答案：B

第4题：

含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是

A．杂醇油

B．甲醇

C．乙醇

D．氰化物

E．甲醛


正确答案：A

第5题：

作为国标法测定酒中杂醇油含量定量的两种醇是

A、异戊醇和异丁醇

B、异戊醇和正戊醇

C、异丁醇和正丁醇

D、正戊醇和正丁醇

E、正己醇和丙醇


参考答案：A

第6题：

()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

A.甲醇、甲醛、杂醇油

B.甲醇、甲醛、酚类

C.甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

D.有机酸、甲醛、杂醇油


参考答案：A

第7题：

含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇

含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是

A.杂醇油

B.甲醇

C.乙醇

D.氰化物

E.甲醛


正确答案：A

第8题：

酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(),固酿酒原料要求蛋白质含量低。

A、甲醇

B、甲醛

C、乙醛

D、杂醇油


参考答案：D

第9题：

乙醇中重要的杂质检查是杂醇油，其检查是利用

A．杂醇油的臭味

B．杂醇油的挥发性低

C．杂醇油色泽

D．A+C

E．A+B


正确答案：E

第10题：

白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是

A.甲醇

B.甲醛

C.甲酸

D.杂醇油

E.铅


正确答案：A

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