对
错
第1题:
维生素C活性最高的异构体是
A、L-(+)-抗坏血酸
B、D-(-)-抗坏血酸
C、L-(-)-抗坏血酸
D、D-(+)-抗坏血酸
E、消旋体
第2题:
维生素B1又称()。
第3题:
不同型维生素C可通过氧化还原互变,互变后丧失维生素C活性的类型为
A、还原型抗坏血酸
B、脱氢型抗坏血酸
C、D型抗坏血酸
D、L型抗坏血酸
E、二酮古洛糖酸
第4题:
论述L-抗坏血酸的用途。
第5题:
在肉类腌制品中最常用的发色助剂()。
第6题:
第7题:
下列物质中具有生物活性的有()。
第8题:
荧光法测定维生素C,检测的是
A、总维生素C
B、抗坏血酸
C、抗坏血酸和脱氢抗坏血酸
D、抗坏血酸和二酮古乐糖酸
E、脱氢抗坏血酸和二酮古乐糖酸
第9题:
D-抗坏血酸有活性,L-抗坏血酸没有活性。
第10题:
L-异抗坏血酸与L-抗坏血酸在()位上羟基取向不同,D-抗坏血酸是L-抗坏血酸在()位上的关学异构体。