法式服务
大陆式服务
贵族式服务
皇家式服务
第1题：
（）以菜肴丰富实惠，朴实无华著称。
第2题：
法式菜喜欢以面食做菜。
第3题：
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
第4题：
西餐厅常见的服务方式有（）
第5题：
“grilled prawns”这道菜属于法式菜肴。
第6题：
（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。
第7题：
我国五十年代和六十年代西餐主要以（）为主。
第8题：
我国五十年代和六十年代西餐主要以法式菜为主。
第9题：
煎牛扒玛沙拉少司属法式菜。
第10题：
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。