黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用?

题目
问答题
黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用?
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第1题:

下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是()。

  • A、金针菇
  • B、香菇
  • C、平菇
  • D、黑木耳

正确答案:A

第2题:

在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为()。

  • A、平菇
  • B、香菇
  • C、黑木耳
  • D、金针菇

正确答案:C

第3题:

F列属于黟县特产的山珍有( )。

A、香菇

B、问政贡笋

C、香榧

D、黑木耳

E、苔干


正确答案:AC

第4题:

蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中,属低温型的食用菌有();属中温型的有();属高温型的有();属变温结实型的有()。(各选2种)。


正确答案:蘑菇、平菇、香菇;黑木耳、白木耳、大肥菇; 草菇、灵芝;香菇、金针菇、平菇

第5题:

哪种木耳具有化解肾结石的作用?()

  • A、黑木耳
  • B、白木耳
  • C、野生木耳

正确答案:A

第6题:

下列食用菌中,属于同宗结合的菌类是()。

  • A、香菇
  • B、黑木耳
  • C、草菇
  • D、金针菇
  • E、银耳

正确答案:C

第7题:

茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些?


正确答案: 茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种,泡茶时多数可溶解在水中,能被充分利用。另外,茶叶中还含有具备多种功能的药效成分,诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水,将对人体健康大有好处。

第8题:

一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是()。

  • A、金针菇
  • B、香菇
  • C、平菇
  • D、黑木耳

正确答案:D

第9题:

猴头菌属于()目、猴头菌科、猴头菌属。


正确答案:非褶菌

第10题:

黑木耳及菌类植物有良好的抗癌作用。


正确答案:正确