第1题：
树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
第2题：
在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（）。
第3题：
第4题：
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）
第5题：
中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类？
第6题：
目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。
第7题：
固态发酵白酒生产的主要特点？
第8题：
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。
第9题：
从生产工艺角度看，中国白酒是唯一采用（）的酒种，是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。
第10题：
我国白酒常见的分类方法有以下哪几种：（）