第1题：
第2题：
什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？
第3题：
下列对蛋白质变性的描述中正确的是
A、变性蛋白质的溶液黏度下降
B、变性的蛋白质不易被消化
C、蛋白质沉淀不一定就是变性
D、蛋白质变性后容易形成结晶
E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
第4题：
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。
第5题：
何谓蛋白质的变性？临床上有何应用价值？
第6题：
什么是蛋白质的变性，导致蛋白质变性的因素有哪些？
第7题：
蛋白质冷冻变性的机理及其影响蛋白质冷冻变性的因素？
第8题：
下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的
A、蛋白质变性后溶解度增加
B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
C、蛋白质变性后理化性质不变
D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性
E、蛋白质变性会导致分子量下降
第9题：
下列描述适合蛋白质变性的是（）
第10题：
什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。