简述水在食品生物学方面的功能。

第1题：

简述食品品质评价的三方面。

第2题：

简述MHC分子的生物学功能？

第3题：

简述安注系统在核安全方面的功能。

第4题：

简述水在食品生物学方面的功能。

第5题：

简述食品增稠剂的功能？

第6题：

简述ATP的生物学功能。

第7题：

简述磷肥在提高作物抗逆性方面的主要功能。

第8题：

前提方案可包括（）

• A、虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
• B、手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
• C、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
• D、食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

第9题：

简述水在食品中的重要作用。

第10题：

简述水与食品的冻结过程。