大于
等于
小于
第1题：
干燥进行的必要条件是物料表面的水气（或其他蒸气）的压强必须大于干燥介质中水气（或其他蒸气）的分压。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下列表述正确的是( )
A、传热过程中，环境温度应大于物料温度
B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
第3题：
A大于
B等于
C小于
D大于或者小于都可以
第4题：
干燥过程得以进行的条件是物料表面气膜两侧必须有（）。
第5题：
干燥过程传质推动力：物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水
第6题：
在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为( )干燥阶段。
A.加速
B.等速
C.降速
第7题：
热空气中的水蒸汽压比粉料表面的水蒸气压小得越多，越易干燥。
第8题：
干燥过程传质推动力：物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水o
此题为判断题(对，错)。
第9题：
干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。
第10题：
在生球干燥过程中，当表面水分的蒸汽压大于干燥汽流中的水蒸汽压时，被称为（）干燥阶段。