黑白花奶牛
水牛
奶山羊
牦牛
第1题：
A.奶山羊
B.黑白花奶牛
C.水牛
D.牦牛
第2题：
（）是烹调和加工乳制品的主要原料。
第3题：
描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
第4题：
乳制品加工用乳主要是（），其次是（）。
第5题：
畜类原料主要包括家畜和野兽的（）、乳及其制品
第6题：
乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（）
第7题：
不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。
第8题：
目前在我国城市，人工喂养常用的乳制品是
A、羊乳
B、驴乳
C、牛乳
D、马乳
E、豆浆
第9题：
乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。
第10题：
生产发酵性乳制品的原料乳必须（）