问答题简述HACCP小组的组成及其主要职能。

题目

问答题

简述HACCP小组的组成及其主要职能。

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第1题：

简述集中供油系统主要组成及其作用。

正确答案: ①油剂泵：将油桶内油剂抽到低位槽；
②低位槽：储存油剂并供应高位槽；
③离心输送泵：将低位槽油剂输送到高位槽；
④高位槽：储存油剂并通过与机台高度差实现集中供油；
⑤其他组成：控制系统主要控制油位，滤网用来过滤管道杂质，加热搅拌用来冬季加热搅拌。

第2题：

任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员（）

A、最高管理者
B、HACCP小组长
C、HACCP小组
D、技术质量部门

正确答案:A

第3题：

简述我国社会保障管理的主要机构及其职能。

正确答案: 中国的社会保障管理部门有：劳动和社会保障部门主管城镇养老、医疗、失业、工伤、生育五项社会保险，以及农村社会养老保险；民政部门主管社会救助、社会福利、优抚安置和慈善事业；卫生部门主管新型农村合作医疗；建设部门主管住房保障；财政部门负责社会保障基金监管；人口计生部门近些年来开展的“西部地区农村少生快富工程”和“计划生育奖励扶持政策”等，也具有社会保障的性质。此外，发展改革、人事等部门和工会，也不同程度地参与社会保障的管理工作。

第4题：

HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。

正确答案:正确

第5题：

简述HACCP体系其核心由哪七个原理组成？

正确答案: 原则：
1、全过程的危害分析及危害程度评估，估计可能发生的危害及危害的严重性；
2、确定关键控制点，以使一个潜在的食品危害被预防、消除或减少到可接受水平；
3、确定关键限值；
4、建立关键控制点监控程序，通过一系列有计划的观察和措施，以评估关键控制点是否处于控制之下；
5、建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的恢复控制的纠偏措施；
6、保存一份书面的HACCP计划和计划运行记录，以利于记录跟踪；
7、建立验证HACCP体系正确运行的程序，以证明HACCP整体计划充分有效。

第6题：

简述摩擦盘锭组主要组成及其作用。

正确答案: ①锭轴：由一根主动轴和两根被动轴组成，起支撑和带动假捻盘片作用；
②同步齿形带：带动锭轴同步转动；
③假捻盘片：分工作盘和导入导出盘，对丝条进行加解捻；
④隔套：保持盘间距。

第7题：

关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不正确的？（）

A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
D、HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

正确答案:C

第8题：

简述国家行政机关及其主要职能。

正确答案: 国家行政机关是指依照宪法和法律规定而对国家事务进行组织和管理的国家机关。其主要职能是：
（1）贯彻法律；
（2）发布行政命令、决定；
（3）制定国民经济和社会发展计划；
（4）任免行政人员；
（5）领导武装力量和负责武装力量建设；
（6）对外签订条约、协定等。

第9题：

简述康复小组的组成

正确答案: 主治临床医生（副高职组长），下处方；护士、医生；PT、OT心理医生、假肢技师、社会工作者

第10题：

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准

正确答案:错误

简述HACCP小组的组成及其主要职能。

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