熬炼法
压榨法
离心法
萃取法
第1题：
不同的基质中药物吸收的速度为（ ）。
A．乳剂型>动物油脂>植物油>烃类
B．烃类>动物油脂>植物油>乳剂型
C．乳剂型>植物油>动物油脂>烃类
D．乳剂型>烃类>动物油脂>植物油
E．动物油脂>乳剂型>植物油>烃类
第2题：
A.石油
B.煤焦油
C.动物油脂
D.植物油
第3题：
人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主，动物性油脂为辅。
第4题：
面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。
第5题：
油脂的加工特性。
第6题：
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()
第7题：
第8题：
不同的基质中药物吸收的速度为( )
A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类
B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型
C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类
D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油
E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类
第9题：
（）是由动物油脂和植物油脂形成的。
第10题：
豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。