面点中常用的动物油脂有猪油，黄油。
第1题：
A、菜油
B、豆油
C、芝麻油
D、黄油
第2题：
A.黄油
B.核桃
C.植物油脂
D.动物油脂
第3题：
含有较多反式脂肪酸的油脂是
A．橄榄油
B．椰子油
C．菜籽油
D．猪油
E．人造黄油
第4题：
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()
第5题：
A.黄油
B.鸡蛋
C.丰登糖
D.砂糖
第6题：
A.羊油
B.植物油
C.素油
D.花生油
第7题：
A.猪油
B.茶油
C.色拉油
D.豆油
第8题：
面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。
A.天然奶酪
B.天然黄油
C.天然淡奶
D.纯正猪油
第9题：
A.黄油
B.巧克力
C.鸡蛋
D.砂糖
第10题：
面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。