面点中常用的植物油脂，有花生油，芝麻油等。
第1题：
富含α-亚麻酸的油脂是
A．棉子油
B．菜子油
C．花生油
D．芝麻油
E．紫苏油
第2题：
面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。
第3题：
A、菜油
B、豆油
C、芝麻油
D、黄油
第4题：
脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
第5题：
目前市场上常见的转基因油脂是（）。
第6题：
第7题：
面点中常用的动物油脂有奶油。
第8题：
A.羊油
B.植物油
C.素油
D.花生油
第9题：
目前市场上常见的转基因油脂是（）
第10题：
来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。