常用的色拉油是菜籽油、花生油、芝麻油配制精炼而成的。
第1题：
A.色拉油
B.花生油
C.芝麻油
D.花椒油
第2题：
下列不属于脂肪的是( )。
A.磷脂
B.芝麻油
C.花生油
D.猪油
第3题：
低脂肪饮食应禁用（ ）。
A．橄榄油
B．芝麻油
C．菜油
D．猪油
E．色拉油
第4题：
制作酥性面团中常用的具有良好起酥性的油脂为（）
第5题：
简述一级压榨花生油的精炼过程。
第6题：
A.花生油
B.菜籽油
C.黄油
D.大豆油
第7题：
面点中常用的植物油脂，有花生油，芝麻油等。
第8题：
A.人造鲜奶油
B.色拉油
C.芝麻油
D.奶油
第9题：
下列哪种油的胆固醇含量高（）
第10题：
含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。