气调保藏技术就是调节气体的组成不同于正常大气组分,而且食品完全暴露在调节气体中。

题目
判断题
气调保藏技术就是调节气体的组成不同于正常大气组分,而且食品完全暴露在调节气体中。
A

B

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第1题:

气体调节法贮藏食品利用的是()的知识。


正确答案:呼吸作用

第2题:

某容器压力调节,为防止容器超压,调节排出气体的调节阀和调节进入气体的调节阀,应分别选用的方式为()。

  • A、气开式;气开式
  • B、气关式;气关式
  • C、气开式;气关式
  • D、气关式;气开式

正确答案:D

第3题:

大气是由多种成分组成的()气体。其恒定组分为();其可变组分为()和()。


参考答案:混合 干洁空气 水汽 悬浮微粒

第4题:

气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些?


正确答案: 1.自然降氧法
2.机械降氧法
3.气体半透膜法
4.抽真空法气体半透膜法

第5题:

单一气体就是()的气体。

  • A、单原子分子气体组成
  • B、只含一种元素的气体
  • C、不含其他组分
  • D、没有杂质的气体

正确答案:B

第6题:

在组成地球大气的多种气体中,包括稳定组分和不稳定组分。氮、氧、氩、氖、氦、氪、甲烷、氢、氙、二氧化碳等是大气中的稳定组分。()


正确答案:错误

第7题:

惰性气体系统的透气管,透气管主要用于()。

  • A、释放质量很低的惰气
  • B、把经压力调节阀调节剩余的气体放入大气
  • C、A+B

正确答案:C

第8题:

关于热导型气相色谱仪说法,正确的是()

  • A、调节桥电流,就是调节记录仪的反应灵敏度
  • B、调节桥电流,就是调节氢火焰检测器的极化电压
  • C、热导池内钨丝感应的是气体压力变化
  • D、热导池内钨丝感应的是气体温度的变化

正确答案:D

第9题:

气调冷藏中,气体成分的调节方法主要有自然降氧法、()、半自然降氧法和减压法。


正确答案:快速降氧法

第10题:

气调贮藏的气体调节方式中,快速降氧的方法有()。


正确答案:气流法、充氮法