对
错
第1题：
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第2题：
第3题：
下列各句中加点词语去掉后对文意影响不大的一项是（ ）
A． 他们采取在产地建气调储藏库，从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。
B． 其中，比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中。
C． 苹果在气调保鲜库可储藏28周，保鲜时间比恒温保鲜高出近2倍。
D． 意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链，就很有代表性和说服力。
第4题：
下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式？（）
第5题：
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）
第6题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第7题：
水果脱离果树后的成熟过程（）
第8题：
水果脱离果树后的成熟过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第9题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）
第10题：
我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。