第1题：
利用放射性同位素放出的射线辐照食品，使达到杀菌防腐的目的，属于（）。
第2题：
什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
第3题：
辐照食品进入市场，供消费者识别辐照食品的是哪一项( )
A、辐照剂量指标
B、感官性状及有效期
C、辐照标识
D、产品批准部门
E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标
第4题：
根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
第5题：
辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。
第6题：
什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
第7题：
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。
第8题：
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：（）
第9题：
食品辐照有的三种类型是如何根据辐射剂量划分的？它们各自的作用目的为何？
第10题：
在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。