第1题:
固态低盐发酵的特点是什么?
第2题:
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。
第3题:
奶酪是由动物乳经过多种( )和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。
A.微生物发酵
B.酵母菌发酵
C.乳酸菌发酵
D.厌氧菌发酵
第4题:
固态发酵的特点是什么?适合于哪些制品生产?
第5题:
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是()
第6题:
固态发酵白酒生产的主要特点?
第7题:
固态、液态发酵的特点比较。
第8题:
固态无盐发酵的主要特点是什么?
第9题:
奶酪是由动物乳经过多种()和蛋白酶的作用浓缩凝固后提炼而成的一种固态或半固态的乳制品。
第10题:
固态法白酒生产特点是什么?