为什么要进行食用菌加工?

题目
问答题
为什么要进行食用菌加工?
参考答案和解析
正确答案: (1)缓和产销矛盾,减少变质消耗;
(2)有利于长期保存与供应;
(3)提高栽培户的经济效益;
(4)提高食用菌各部分的利用率;
(5)增加食用菌产品种类,满足各类消费者需求。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

机械加工为什么要划分加工阶段?各加工阶段的作用是什么?


正确答案: 工艺过程划分阶段的作是能保证加工质量、有利于合理使用设备和便于安排热处理工序,及时发现毛坯的缺陷
模具加工工艺过程一般可分为以下几个阶段:
1)粗加工阶段;
2)半精加工阶段;
3)精加工阶段;
4)光整加工阶段。

第2题:

玻璃制品印刷为什么要进行后加工?如何加工?


正确答案:玻璃是一种非晶体无机材料,随着温度升高而软化,正是利用这一特性,为了使印上的油墨能牢固地附着于玻璃的表面上,因此采用玻璃色釉印刷后的玻璃制品,如果经过印后加工,即烧结处理,各种颜色的玻璃色釉便会牢固地熔融在玻璃制品的表面上,而且墨层变得平滑、色彩鲜艳并富有光泽。一般自动曲面丝网印刷机设有自动输出装置,可将印刷品由自动输送带移至烧结炉进行烧结。

第3题:

几乎所有的野生食用菌都有微毒,加工时要特别注意。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

食用菌的初级加工


正确答案: 食用菌在加工过程中,仍保持着子实体的感官外貌,原料外貌没有发生巨大变化,从加工产品的形状、特征仍能识别出食用菌的种类。

第5题:

为什么加工要分阶段进行?主要分为哪几个阶段?每阶段的的主要目的?


正确答案: 由于不同精度的加工方法其所切除的余量不同,故加工划分为:
粗加工阶段:主要任务是以高生产率去除加工面多余的材料;
半精加工阶段:减小粗加工中留下的误差使加工面达到一定的加工精度,为精加工作好准备;
精加工阶段:确保尺寸、形状和位置精度达到或基本达到图纸规定的精度要求以及表面粗糙度要求;
精密、超精密或光整加工阶段:对那些精度要求很高的零件,在工艺过程的最后安排珩磨或研磨、精密磨、超精加工、金刚石车、金刚镗或其它特种加工方法加工,以达到零件最终的精度要求。

第6题:

食用菌的深加工


正确答案: 利用分离提取技术,除去食用菌中的糟粕,提取其精华成分而生产成的产品。它使食用菌本身的质地、形态发生了巨大变化,从产品的外表特征反映不出加工前食用菌的特征。

第7题:

什么是毛料加工,为什么要进行毛料加工?


正确答案:毛料加工是将配料后的毛料经基准面加工和相对面加工而成为合乎规格尺寸要求的净料的加工过程。
为了保证后续工序的加工质量,以获得准确的尺寸、形状和光洁的表面,必须先在毛料上加工出正确的基准面,作为后续规格尺寸加工时的精基准。

第8题:

为什么要进行部件修整加工?


正确答案:(1)已装配部件的精度取决于零件的制造精度及装配时定位状况和压紧力的大小。
(2)在产品设计时要考虑到零件的尺寸误差可能会使部件的极限尺寸增大。
(3)按高精度加工零件的总成本必将高于通过部件加工来保证其互换性的总成本。

第9题:

简述采用加工中心加工质量要求较高的零件中,为什么要分粗、精加工两个阶段进行?


正确答案: 1)零件粗加工后会产生变形。
2)粗加工后可及时发现零件主要表面的毛坯缺陷。
3)粗、精加工分开使零件有一段自然时效过程,以消除残余内应力。
4)粗精加工分开进行,可以合理使用设备。

第10题:

简述食用菌初级加工的特点。


正确答案: (1)原料外貌没有发生巨大变化,从加工产品的形状、特征仍能识别出食用菌的种类。初级加工技术比较简单,可以家庭作坊式生产,也可以工厂化大规模生产。
(2)食用菌产品的初级加工技术主要有盐渍技术、糖渍技术、干制技术、罐藏技术和速冻加工技术。