果汁(浆)及果汁饮料类

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名词解释题
果汁(浆)及果汁饮料类
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第1题:

星星果汁店中的A种果汁比B种果汁贵1元,小彬和同学要了3杯B种果汁、2杯A种果汁,一共花了16元。 A种果汁、B种果汁的单价分别是多少元?


解:设A种果汁的单价为x元,则B种果汁的单价为(x-1)元。

由题意,得   2x+3(x-1)=16.

解得   x=3.8,   x-1=2.8.

答:A种果汁的单价为3.8元,B种果汁的单价为2.8元。

第2题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料


参考答案:D

第3题:

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。

A、碳酸饮料

B、果浆饮料

C、浓汁饮料

D、果汁饮料


参考答案:D

第4题:

果汁型果冻应标示();果肉型果冻应标示果肉含量。

  • A、果汁品种
  • B、原果汁含量
  • C、果汁生产企业名称

正确答案:B

第5题:

我国国家标准《饮料通则》规定,果汁、复合果汁饮料、复合果蔬饮料中果汁(浆)总含量不得低于(),否则只能称为果汁风味饮料,所以购买时应该看清标签,仔细辨别。

  • A、5%
  • B、8%
  • C、10%
  • D、15%

正确答案:C

第6题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

A、果味饮料

B、果色饮料

C、果形饮料

D、果粒饮料


参考答案:D

第7题:

为了确保质量,酒吧使用的果汁类辅料通常选择()

  • A、鲜榨果汁
  • B、浓缩果汁
  • C、桶装或罐装果汁
  • D、稀释果汁

正确答案:C

第8题:

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型


参考答案:C

第9题:

常见的果汁饮料包括()。

  • A、原果汁
  • B、浓缩果汁
  • C、原果浆
  • D、果肉型
  • E、果粒果汁

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

为了确保质量,酒吧通常选择()作为调酒用的果汁类辅料。

  • A、桶装或罐装果汁
  • B、鲜榨果汁
  • C、浓缩果汁
  • D、稀释果汁

正确答案:A