软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。

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第1题：

备件库返大库的食品、饮料类商品可以在下入库销售

正确答案:错误

第2题：

含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。

正确答案:配制型含乳饮料

第3题：

特殊用途饮料类

正确答案: 通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。此类饮料基本上是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素等调制而成。包括运动饮料、营养素饮料和其它特殊用途饮料。

第4题：

欧陆式早餐的内容有（）。

正确答案:A,B,C,D

第5题：

固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。

正确答案:果香型

第6题：

苏打水属于（）商品。

正确答案:C

第7题：

果汁（浆）及果汁饮料类

正确答案: 用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。

第8题：

果蔬汁饮料类不包括：（）

正确答案:C

第9题：

碳酸饮料类定义及其分类

正确答案: 指在一定条件下冲入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。分类：果汁型、果味型、可乐型和其他型碳酸饮料。

第10题：

含乳饮料类

正确答案: 以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵），加水或其他辅料调制而成的液状制品。

软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料