第1题：
水果脱离果树后的成熟过程（）
第2题：
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）
第3题：
植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用非植物花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。
第5题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）
第6题：
果蔬面膜属于非凝结性面膜。
第7题：
植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。
第8题：
水果脱离果树后的成熟过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第9题：
中毒食品以果蔬植物类和肉蛋类为主。（）
第10题：
果蔬中常见的糖苷类物质主要有哪些？