第1题：
根据我国化妆品卫生规范的规定，对化妆品产品的五项微生物学指标是
A．细菌总数、粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数
B．细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、白色葡萄球菌
C．细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠埃希菌、链球菌、金黄葡萄球菌
D．细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、金黄葡萄球菌
E．细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄葡萄球菌
第2题：
测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）
第3题：
根据我国化妆品卫生规范的规定，对化妆品产品的五项微生物学指标是
A、细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数
B、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌
C、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠埃希菌、链球菌、金黄色葡萄球菌
D、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
E、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、金色葡萄球菌
第4题：
我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的，它的内容可以分为感官指标、（）、（）。
第5题：
我国现行食品卫生标准中设定的常用微生物指标有两种（类）：菌落总数、大肠菌群。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
食品卫生标准中的微生物指标不包括
A．致病菌
B．病毒
C．细菌总数
D．大肠菌群
E．霉菌
第9题：
我国食品卫生标准的内容可以分为（）、理化指标和微生物指标3个部分。
第10题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）