第1题：
米粉面坯按（）可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。
第2题：
面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。
第3题：
A.干磨粉
B.水磨粉
C.糯米粉
D.大米粉
E.湿磨粉
第4题：
米粉面坯按性质可分为：米糕类面坯、（）面坯和发酵米浆类面坯。
第5题：
面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。
第6题：
松质糕类糕坯的主要原料是（）
第7题：
面点中使用米粉，按原料可分为，籼米粉，粳米粉，糯米粉和（）米粉四类。
第8题：
第9题：
米粉面坯按原料可分为：籼米粉面坯、（）、糯米粉面坯和混合米粉面坯。
第10题：
调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。