气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些?

题目
问答题
气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些?
参考答案和解析
正确答案: 1.自然降氧法
2.机械降氧法
3.气体半透膜法
4.抽真空法气体半透膜法
解析: 暂无解析
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第1题:

气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境的气体成分。


正确答案:降低温度

第2题:

气调冷藏中,气体成分的调节方法主要有自然降氧法、()、半自然降氧法和减压法。


正确答案:快速降氧法

第3题:

控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。

A.加压贮藏

B.减压贮藏

C.腌制贮藏

D.烟熏贮藏


正确答案:B

第4题:

气调贮藏大致可以分为两类(),前者利用新鲜园艺产品自身的呼吸作用降低贮藏环境中的O2浓度,同时提高CO2浓度;后者是根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定。


正确答案:自发气调、人工气调

第5题:

气调贮藏的气体调节方式中,快速降氧的方法有()。


正确答案:气流法、充氮法

第6题:

常用的贮藏方法有();()、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。


正确答案:冷藏法、干砂贮藏法

第7题:

气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些?


正确答案: 1.自然降氧法
2.机械降氧法
3.气体半透膜法
4.抽真空法气体半透膜法

第8题:

气调贮藏的作用有哪些?


正确答案:气调贮藏的作用有抑制呼吸作用、延缓成熟和衰老、防止病原菌的侵染危害。

第9题:

气调贮藏的生理基础是怎样的?气调贮藏的方法有哪些?


正确答案: 降低食品呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现;抑制乙烯合成,延迟食品贮藏期;抑制真菌的生长繁殖;氧气过高,会产生无氧呼吸;二氧化碳浓度过高,则会使原料中毒。
气调储藏的方法有:自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏

第10题:

在气调贮藏中,气体指标控制的方式有:()。


正确答案:双高指标控制、双低指标控制、氧单指标控制、多指标和变指标