第1题：
LD属于哪种酶类（）
第2题：
水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
第3题：
第4题：
在周质空间中，存在着多种蛋白质，包括：水解酶类、合成酶类、结合蛋白和（）
第5题：
在食品加工与保藏过程中，与食品变质有关的酶类有（）、脂酶和果胶酶三种。
第6题：
LDH属于（）。
第7题：
制备植物细胞原生质体时，常用的酶是（）。
第8题：
国际生物化学联合委员会将酶分为六大类：其中为氧化还原蛋白酶，转移酶类，水解酶类，裂解酶类，分解酶类
第9题：
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
第10题：
谷丙转氨酶属于（）