酿造调味品
风味型调味品
复合调味品
天然调味品
第1题：
下列调味品中属于咸味调味品的是( )。
A、番茄酱
B、蚝油
C、酱油
D、味精
第2题：
下面哪一类唾液蛋白属于含磷蛋白
A、糖蛋白
B、富组蛋白
C、富酪蛋白
D、富脯蛋白
E、抗菌蛋白
第3题：
A、类图
B、状态图
C、构件图
D、数据流图
第4题：
A、月季
B、金银茄
C、仙人掌
第5题：
A.鲜味调味品
B.辣味调味品
C.酸味调味品
D.咸味调味品
第6题：
医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。
A.谷类、豆类;荤食品类
B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类
C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
D.谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
第7题：
下面哪一种关于莴苣价格上升影响的表述是正确的？（）
A.莴苣的需求将减少。
B.莴苣的供给将减少。
C.沙拉调味品的均衡价格和数量将增加。
D.沙拉调味品的均衡价格数量将减少。
E.A和B都对。
第8题：
调味品主要包括以下哪几种类型( )。
A、发酵调味品
B、酱腌菜类
C、香辛料类
D、复合调味品类
E、盐或糖
第9题：
A、膏霜、乳液类
B、液体类
C、粉类
D、棒状类
第10题：
酒吧小食品常见的种类包括（）。