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我国规定的对酶制剂的卫生要求有哪些？

题目
问答题
我国规定的对酶制剂的卫生要求有哪些？
参考答案和解析
正确答案： ①对酶制剂的菌种应严格鉴定，不能使用致病菌及有可能产生毒素的菌种；②只能使用有一定规格的食品工业专业酶制剂，不得任意使用普通工业用酶制剂；
③来自动植物非可食部分的酶制剂须经毒理学鉴定；
④由不熟悉的非致病性微生物制成的酶制剂应进行严格的毒性鉴定；⑤食品工业中不能使用与治疗用酶抗原近似的酶制剂。
解析： 暂无解析
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第1题：

国家卫生城市对市容环境卫生有哪些要求？


正确答案:市容环境卫生要达到《城市容貌标准》要求，城市主次干道和街巷路面平整，下水道无垃圾堵塞现象；主要街道两侧建筑物整洁美观，无乱张贴涂写、乱设摊点现象，广告、牌匾设臵规范，居民楼房阳台屋顶无乱放和乱挂衣物等现象；沿街单位“门前四包”等市容环境卫生责任制度落实，车辆停放整齐；废物箱等垃圾收集容器配臵齐全，无乱扔乱吐现象；城区无卫生死角，街巷路面普遍硬化，无残垣断壁、乱搭建、垃圾渣土暴露和违章饲养畜禽现象；城市亮化、美化，照明设施完好，路灯亮化率≥98%。

第2题：

国家卫生城市对“城中村”的要求有哪些？


正确答案:国家卫生城市对“城中村”要求达到：有卫生保洁人员和制度。合理设置健康教育设施，卫生与健康知识宣传材料进村入户，村民卫生知识知晓率≥70%。环卫设施齐全、布局合理，垃圾密闭收集运输，日产日清，清运率100%。有污水排放设施。公厕数量达标，符合卫生要求。村容整洁，路面硬化平整，村内无非法小广告，无乱搭乱建、乱堆乱摆、乱停乱放、乱贴乱画、乱扔乱倒现象。90%以上城中村的环境得到了有效整治。鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物防制措施落实，无违规饲养畜禽。农副产品市场、环境保护和“五小”行业管理符合有关规定。

第3题：

《食品卫生法》中对食品的基本要求有哪些?


参考答案：食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色香味等感官性状。

第4题：

我国《食品卫生法》第六条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的（）要求，具有相应的色香味感官性状。”这是我国法律对食品卫生的基本要求。

  • A、卫生
  • B、营养
  • C、保质
  • D、保健

正确答案:B

第5题：

食品经营场所对卫生有哪些要求？


正确答案:食品经营场所环境整洁、地面平整不积水；有完善的防尘、防蝇、防虫和防鼠设施，经营场所视野内无苍蝇、老鼠和蟑螂等；现场制售直接入口食品场所应符合卫生要求；熟食加工间应为封闭式，符合专间卫生要求。

第6题：

对建筑物的环境卫生有哪些要求？


正确答案:建筑物整洁美观，无违章建筑，无乱贴、乱写、乱画现象。沿街建筑物遮阳篷设置规范美观，无破损、污垢。临街两侧楼房，其阳台封闭应统一式样、材质、规格，在道路上视野范围内看不到阳台内乱堆乱放。楼房阳台、屋顶无乱放、乱挂等现象。围墙完好美观，无残墙断壁，推行透空式、透景式围墙。

第7题：

对餐饮业的厕所卫生有哪些要求？


正确答案:厕所应达到水冲式厕所标准，设施完好，使用正常，有专人负责保洁，定期消杀，卫生质量标准要达到“六洁”、“四无”。“六洁”即门窗、地面、墙壁洁，蹬台、蹲位、隔断洁，尿池、便槽、粪道洁，厕内附属设施整洁，工具间、管理间整洁，周边整洁。“四无”即无尿碱、无异味、无蝇蛆、无蜘蛛网。厕所设施完整无损，如有损坏，应于四十个小时内修复。

第8题：

船舶进出我国口岸检查办法规定,卫生检疫机关对下列哪些船舶应当在锚地实施检疫()Ⅰ.来自疫区的船舶;Ⅱ.未持有卫生证书的船舶;Ⅲ.卫生证书过期的船舶;Ⅳ.卫生状况不符合要求的船舶。

A.Ⅰ～Ⅲ

B.Ⅱ～Ⅳ

C.Ⅰ～Ⅳ

D.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ


参考答案：C

第9题：

在自然灾害后的居民安置点，对垃圾粪便的卫生处置有哪些卫生要求？


正确答案: （1）地点选择（地势要较高、远离水源、下风向、排水沟）
（2）蹲坑要求（蹲位数45﹕1，且坑深、口小、不渗漏、防蝇蛆）
（3）管理要求（专人收集、消毒、运送和处理，要做到日产日清）
（4）特殊要求（肠道传染病患者粪便和传染性垃圾用专用容器收集，特殊处理）
（5）积极采用无害化处理方法（高温堆肥法或密封发酵法）

第10题：

根据《危险货物运输包装通用技术条件》等法规规定，我国对危险货物包装的基本要求有哪些？


正确答案: （1）包装所用的材质应与所装的危险货物的性质相适应
（2）包装应具有抗冲撞、震动、挤压和摩擦的作用
（3）包装的封口应与所装危险货物的性质相适应

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