第1题：
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
第2题：
根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。
第3题：
方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的?
A. 辐射杀菌
B. 低温杀菌
C. 渗透杀菌
D. 干燥杀菌
第4题：
辐射杀菌法有（）
第5题：
根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
第6题：
空气除菌的方法有（）、热杀菌、（）、辐射杀菌。
第7题：
辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。
第8题：
A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理
B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理
C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理
D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理
第9题：
为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。
第10题：
抗菌陶瓷的杀菌方式主要是辐射灭菌。（）