第1题：
优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
第2题：
听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。
第3题：
优质的啤酒其灰分含量高于（）
A.99%
B.10%以上
C.这种说法不正确
第4题：
泡持性
第5题：
啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。
第6题：
成熟的优质啤酒乙醛含量一般（）mg／L以下。
第7题：
酿造优质啤酒的前提条件是（）。
第8题：
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
第9题：
优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
第10题：
优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。